Makanan yang menjadi ciri khas suatu daerah tidak selamanya selalu tersedia, beberapa diantaranya sudah jarang sekali ditemui bahkan dianggap hampir punah.
- Oct 1, 2018
WowKeren - Mie satu ini merupakan makanan khas masyarakat Bantul. Namnya yang unik ini terinspirasi dari tampilan masakan mie itu sendiri yang dianggap kurang menarik. Jika dilihat sepintas mie lethek berwarna hitam dan kurang menggoda selera dan kusam. Lethek dlam bahasa Jawa adalah kurang menarik atau biasa untuk menyebut ampas kopi. Mie ini berbahan dasar tepung tapioka dan gaplek. Meskipun warnanya tidak menarik namun rasanya juara.
Selain itu warnanya kuning gading dan agak kusam malah membuatnya melegenda. Seperti mie pada umumnya, biasanya diolah menjadi mie goreng dan mie rebus. Hingga bisa juga dijadikan campuran nasi goreng magelangan. Jika sudah diolah orang-orang pun akan lupa dengan warnanya yang kusam. Aroma menggoda serta rasa yang menggoyang lidah menjadikan mie ini diburu banyak orang.
(wk/Kres)
