Jalur Pantura selalu padat ketika memasuki momen mudik. Agar perjalanan enggak bikin stres dan membosankan, salah satu caranya adalah sesekali mampir istirahat di beberapa kota yang dilalui sambil menikmati kulinernya khasnya yang lezat.
- May 29, 2019
WowKeren - Sauto adalah soto asal Tegal yang dicampur dengan saus tauco. Mungkin terdengar aneh, soto dipadukan dengan tauco yang asam. Namun, bagi warga Tegal perpaduan tersebut begitu klop. Rasa asam dan bau tauco yang tajam justru membuat kenikmatan tersendiri.
Tauco yang digunakan sudah dimasak terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu lain. Hal inilah yang membuat rasa tauco berbeda. Bagi yang kurang menyukai tauco, tenang saja. Karena biasanya warung-warung sauto juga menjual soto tanpa campuran tauco.
Untuk urusan sauto, warung Bang Dul sudah menjadi legendaris. Soto Tauto Bang Dul terletak di Jalan Dr. Soetomo, depan Asrama Brimob Kota Pekalongan. Sauto spesial Bang Dul ini berisi berbagai macam lauk seperti bihun, potongan daging sapi empuk, irisan daun bawang, dan tauge. Lebih enak jika ditambahkan usus dan kulit goreng kriuk.
(wk/putr)
