WowKeren - Bukan lautan, sekat solo merupakan salah satu kuliner khas kota Solo. Hidangan Selat Solo terdiri dari empal khas Jawa dan telur rebus, yang dilengkapi dengan buncis, daun selada, wortel, tomat, kentang, acar timun, keripik kentang, dan mustard. Makanan ini sering juga disebut dengan Bistik Jawa, yang bumbunya sudah dimodifikasi agar cita rasanya sesuai dengan lidah orang Solo.

Konon, kata selat untuk selat solo ini berasal dari kata salad, sama seperti bistik dari kata biefstuk. Selat Solo dikenal sebagai kuliner peningalan Belanda sekaligus sebagai makanan ningrat Keraton Solo. Berbeda dengan saus bistik Belanda yang berbasis kaldu dan lebih kental, selat solo memiliki kuah yang encer dan asam manis. Penambahan sayuran rebus sebagai pengganti kentang tumbuk merupakan alasan hidangan ini diberi nama selat atau salada.