Untuk menambah rasa sedap pada masakan, biasanya kita akan menambahkan MSG atau micin. Tapi jika digunakan secara berlebihan, MSG dapat memberi dampak buruk pada kesehatan. Oleh sebab itu, mulailah beralih menggunakan penyedap alami berikut ini.
- Aug 4, 2020
WowKeren - Penyedap rasa alami berikutnya adalah rumput laut yang mengandung yodium dan seng. Penggunaan rumput laut sebagai penyedap rasa dapat dilakukan dengan cara direbus menjadi kaldu multifungsi, tambahan saus maupun tambahan tumisan karena dapat menghasilkan rasa yang umami.
Selain itu, Anda juga dapat menggunakan rumput laut kering sebagai penambah rasa dengan memasukkannya ke dalam masakan atau menaburkannya ke atas makanan. Karena peran pentingnya itulah rumput laut kerap dijadikan bahan utama dalam pembuatan kaldu di berbagai negara. Misalnya masyarakat Korea yang kerap mencampur rumput laut dengan ikan teri untuk membuat kaldu yang lezat.
(wk/eval)