WowKeren - Tempe sudah jadi makanan yang dikenal luas baik di dalam maupun di manca negara. Makanan dari kedelai ini sedang dibuatkan petisi sebagai warisan budaya Indonesia ke UNESCO.

Petisi tersebut dibuat Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan (Pergizi Pangan) Indonesia di situs Change.org. Petisi berjudul "Dukung Tempe sebagai Warisan Budaya Indonesia" dan akan ditujukan langsung ke Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI, Anies Baswedan.

Tempe dirasa merupakan makanan fermentasi yang pertama kali dibuat di Jawa Tengah dan sudah biasa dikonsumsi sejak 1700-an. Namun tempe dipandang hanya makanan kelas sosial ekonomi rendah karena kurangnya perhatian.

"Di Indonesia, tempe telah diterima sebagai salah satu pangan sehat dan bergizi tinggi. Meskipun demikian, tempe masih dianggap sebagai pangan kelas sosial ekonomi rendah. Hal ini menjadi salah satu alasan tempe masih kurang mendapat perhatian mendalam dari pemerintah, para pengambil kebijakan dan swasta sehingga perkembangan tempe di Indonesia relatif lamban. Sementara itu, di beberapa negara lain, tempe justru mendapat perhatian besar, khususnya perhatian terhadap kandungan gizi tempe yang unik, yaitu tempe dapat digunakan untuk mengatasi masalah gizi kurang pada masyarakat miskin, serta potensi untuk mencegah penyakit kronis. Hal ini menjadikan tempe yang merupakan pangan asli dan tradisional masyarakat Indonesia berpotensi besar untuk diklaim dan diakui sebagai pangan asli negara lain."

Hingga kini (16/7), petisi tersebut telah mendapat tanda tangan dari 12,5 ribu orang. Petisi ini dibuat sejak Rabu (15/7) kemarin.