WowKeren - Keju biasanya dibuat dari susu sapi atau susu kambing. Tapi di Belanda, ada keju yang dibuat dari susu babi.

Sebuah keluarga peternak di Belanda menjadi orang pertama yang membuat keju dari susu babi. Ide awal ini berasal dari pemilik "Piggy's Palace", Erik Stenink, yang penasaran apakah susu babi bisa digunakan untuk membuat keju. Tapi karena memeras susu babi merupakan hal yang tidak mudah, dia hanya mampu membuat setengah kilo dari keju ini.

"Ini merupakan produk yang belum pernah dibuat dan banyak orang sangat tertarik," ucap Erik. "Kami baru saja mencoba untuk membuatnya. Kami sangat senang dengan ini semua. Meskipun kami baru membuatnya sekali, jika ada yang membayar 1,500 Poundsterling (Rp 32 juta) kami akan membuat satu kilo. Ini terlalu melelahkan membuatnya tanpa pesanan."

Erik menjelaskan bahwa percobaan pertamanya dalam membuat keju ini mengalami kegagalan. Pembuat keju lokal tidak mengetahui bagaimana cara membuatnya, dan mereka menghabiskan berjam-jam untuk mencobanya. Dia juga menjelaskan jika babi memproduksi susu lebih sedikit dan setiap dua jam hanya mengeluarkan susu selama 30 detik.

Namun pada percobaan kedua, akhirnya keju dari susu babi ini berhasil dibuat. Dengan mencampurkan 2 liter susu babi dan 8 liter susu sapi, mereka berhasil membuat sekitar setengah kilogram keju.

"Seorang pria dari toko keju paling laris di Belanda sudah mencobanya," jelas Erik. "Ini keras, sedikit asin, juga kasar seperti keju buatan rumah dan terlalu banyak susu, katanya. Kami pikir ini unik."

"Jika kamu merasakannya dengan mata tertutup, ada perbedaan dengan keju setengah matang. Kami pikir ini sedikit asin dan berkrim. Ini cepat menghilang di lidah dan berair," tambahnya. "Kami tidak berpikir ini akan menghebohkan, tapi kita tidak pernah tahu. Saya hanya menganggap ini tak lebih dari produk aneh." Berniat mencoba?