WowKeren - Grammy Awards memang bicara soal musik. Namun nggak dipungkiri kalau malam bersejarah tersebut juga akan dipenuhi taburan bintang serta makanan mewah yang nikmat. Dilansir dari People, tamu VIP, para nominasi, pembawa acara dan pengisi acara termasuk Adele, Katy Perry, Bruno Mars, John Legend sampai Keith Urban akan menikmati sajian makan malam nikmat yang super mewah. Mereka akan dijamu dengan makanan kreasi dari chef eksekutif Staples Center bernama Joseph Martin.

Menu kreasi yang dianggapnya paling sempurna untuk disajikan pada selebriti adalah red velvet popcorn. Selain itu ada juga sajian mini bacon cheddar scones with maple butter, braised short ribs with caramelized cauliflower, red wine, squad ravioli and tarragon.

Makanan lain yang juga disajikan adalah shrimp and lobster escabeche with pickled shallot, garlic, pomegranate and pickled mustard seed. Sedangkan aroma Asia yang dihadirkan di meja makan Grammy adalah char sui chicken salad with snap peas, udon noodles and soy pineapple viaigrette.

Semua makanan ini disajikan dalam jumlah yang sangat besar. Di Staples Center, usai makan malam Martin menyajikan camilan berupa 7200 potong sushi, 1814 kg keju, 1000 botol wine dan 562 kg udang.

"Makanannya (yang akan disajikan) semuanya unik," kata Martin. "Ada banyak rasa makanan berbeda yang akan ditampilkan. Anda bisa mencicipi semuanya, dari Mediterania sampai Napa Valley, bahkan sampai kuliner Asia. Ada sedikit rasa berbeda untuk semua orang."

Untuk mempersiapkan jamuan mewah ini, Martin dan timnya menyusun konsep sejak lima bulan lalu. "Kami bangun pagi dan melihat apa yang kami inginkan untuk makan siang. Ada banyak waktu untuk membuat makanan tersebut jadi menu Grammy," katanya. "Sangat menyenangkan, tapi tak ada agenda yang pasti. Sekali ide sudah tertulis di kertas, kami mulai mengembangkannya sedikit demi sedikit."

Martin mengaku hal yang paling melelahkan adalah membuat resep tersebut berulang-ulang hanya untuk memastikan kesempurnaannya. "Butuh berkali-kali mencoba dan mengulang."