Jamur enoki yang diimpor dari Korea ini diduga menjadi penyebab wabah Listeria yang merebak di AS beberapa waktu belakangan. Wabah itu dilaporkan sudah menewaskan hingga 4 orang.
- Elvariza Opita
- Kamis, 25 Juni 2020 - 14:36 WIB
WowKeren - Belum tuntas pandemi virus Corona, berbagai jenis wabah ikut "meramaikan". Salah satunya wabah Listeria yang di Amerika Serikat dikabarkan sudah menelan korban jiwa sebanyak 4 orang dan 31 lainnya tengah dirawat di rumah sakit.
Kementerian Pertanian pun menyampaikan bahwa sejatinya wabah ini sudah merebak di AS sejak beberapa waktu lalu. Penyelidikan pun dikembangkan untuk mencari sumber wabah ini dan belakangan terungkap berasal dari jamur impor asal Korea Selatan produksi Green Co. LTD.
Di AS sendiri produk ini langsung ditarik demi menghindari makin meluasnya wabah. Sedangkan di Indonesia, pihak Kementan mengaku langsung menarik serta memusnahkan jamur enoki yang diimpor dari perusahaan tersebut.
"Kemarin 2 hari yang lalu kita telah memusnahkan jamur enoki," kata Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Ir. Yasid Taufik, MM, Rabu (24/6). "Karena beberapa negara di Australia, Amerika dan beberapa negara lain, telah menginfokan bahwa jamur enoki mengandung listeria."
Lantas, secara spesifik, disebabkan oleh apakah wabah Listeria ini? Badan Obat dan Makanan AS (Food and Drug Administration / FDA) menyatakan jamur enoki yang diimpor dari Korsel itu mengandung bakteri berjenis Listeria monocytogenes.
Keberadaan bakteri di jamur enoki ini pun sudah dibenarkan oleh otoritas Korea. BPOM Korea mengaku mendapati dua perusahaan yang memproduksi jamur enoki yang terkontaminasi bakteri tersebut.
Kendati demikian, banyak pihak meyakini wabah Listeria sudah berakhir. Hanya saja Kementan mengimbau bagi setiap orang yang sudah terlanjur membeli jamur enoki dari produsen tersebut untuk segera memusnahkannya.
Kementan juga mengingatkan bahwa bakteri Listeria monocytogenes bisa bertahan hidup bahkan di lingkungan dingin seperti di dalam freezer sekalipun. Selain itu bakteri ini pun bisa menyebar ke makanan lain.
Oleh karena itu, disarankan untuk masyarakat segera mencuci wadah dan makanan yang dicurigai terkontaminasi Listeria monocytogenes dari jamur enoki. Caranya seperti dengan membersihkan lemari pendingin secara keseluruhan hingga mencuci wadah dengan air panas dan sabun.
(wk/elva)
