Masalah yang kerap terjadi saat menggoreng ikan adalah lengket di wajan sehingga hasilnya kurang memuaskan saat matang. Begitu juga dengan letupan minyak yang bisa membuat kulit panas.
- Jan 14, 2021
WowKeren - Setelah kamu mencuci bersih ikan, tiriskan hingga tidak ada air yang menempel sebelum kamu menaburinya dengan bumbu. Sebab, kandungan air dari ikan akan membuatnya meletup-letup hebat saat digoreng di minyak yang panas.
Jika kamu menggunakan bumbu yang dicampur dengan air, pastikan kamu meniriskannya betul-betul sebelum memasukkannya ke wajan, ya. Selain itu, ikan yang masih basah juga membuatnya lebih lama matang dan menjadi lengket.
(wk/zodi)