Makanan yang digoreng memang diketahui tidak sehat untuk tubuh kita. Yuk intip tips di sini.
- Jan 9, 2019
WowKeren - Teknik menggoreng akan mempengaruhi kalori yang ada di dalam makanan. Makanan yang digoreng dapat menyerap minyak sebanyak 2-13 gram per 100 gram makanan yang mentah. Umumnya, terdapat dua teknik saat menggoreng makanan, yakni deep frying dan shallow frying. Deep frying merupakan teknik menggoreng makanan dengan minyak yang banyak. Makanan akan tercelup seluruhnya ke dalam minyak panas.
Sementara shallow frying, teknik yang menggunakan minyak sedikit. Teknik ini membutuhkan waktu yang lebih lama untuk membuat makanan matang. Namun, shallow frying lebih baik daripada deep frying. Pasalnya, menggoreng makanan dengan deep frying akan membuat makanan menyerap lebih banyak minyak.
(wk/nris)
