WowKeren - Penelitian yang dilakukan oleh para peneliti Nestle Research Center di Lausanne, Switzerland yang dipublikasikan di Journal of Proteome Research menunjukkan bahwa dengan mengonsumsi cokelat jenis ini setiap harinya selama dua minggu dapat menurunkan kadar hormon stress kortisol dan juga katekolamin pada mereka yang memiliki tingkat kecemasan yang tinggi.

Tingkat kecemasan para peserta sudah ditentukan sejak awal penelitian, dan sampel untuk darah maupun urin kemudian dikumpulkan dan dianalisa saat awal dan akhir dari penelitian selama dua minggu. Hasilnya bahwa konsumsi cokelat hitam harian akan turunkan kadar hormon stress pada mereka yang memiliki tingkat kecemasan yang tinggi.