Biji kopi dan bubuk kopi berkualitas ditentukan berdasarkan area produksi, keseimbangan tingkat pemanggangan, dan faktor lainnya. Banyak kopi nusantara yang sudah terkenal hingga mancanegara. Apa saja?
- Aug 27, 2020
WowKeren - Rasa kopi papua wamena sangat unik, mulai dari aroma cokelat dan floral, asam yang sedang, sampai body yang medium. Banyak pendapat di kalangan penikmat kopi bahwa aroma floral yang jarang ditemui ini disebabkan oleh ketinggian tanah dan cara penanaman tanpa menggunakan pestisida.
Kopi papua wamena terkenal memiliki rasa yang balance dan smooth. Aroma yang dihasilkan bernuansa cokelat dan floral yang cukup harum, body medium, sweetness yang sedang, dan keasaman yang rendah. Selain itu, jenis ini pun menghasilkan flavor note yang cenderung earthy dengan sensasi herbal dan aftertaste yang terasa smokey.
(wk/putr)