WowKeren - Salah satu ciri ayam masih segar adalah memiliki daging yang padat atau kenyal. Karena itulah pastikan untuk tidak memilih daging ayam yang lembek, berair dan seperti akan hancur. Jangan pula memilih daging ayam yang terlalu keras, karena kemungkinan telah disuntik agar menjadi lebih berat.

Bila Anda membeli ayam di pasar, usahakan untuk menyentuh dan mengusap sedikit kulitnya. Jika Anda merasa ayam tersebut memiliki tekstur seperti tepung atau berpasir, pastikan untuk tidak membelinya karena ayam tersebut telah diberi bahan kimia. Hal ini dikarenakan tekstur bertepung merupakan sisa-sisa dari bahan kimia yang tidak dibilas.