Kopi cold brew atau seduh dingin sama sekali diseduh tanpa air panas dan tidak dilakukan pemanasan terhadap si kopi. Kopi satu ini juga diklaim lebih sehat dan memiliki banyak keunggulan ketimbang kopi biasa loh.
- Sep 14, 2020
WowKeren - Kopi cold brew berbeda dari kopi biasa karena langsung diseduh dengan air dingin. Kopi yang diseduh pakai air dingin memiliki kadar pH 6,31, berlawanan dengan versi panasnya yang mengandung pH 5,48 pada skala pH. Semakin rendah angkanya semakin asam zat tersebut.
Dengan tingkat keasaman yang rendah, kemungkinan besar tidak menyebabkan masalah pada lambung sehingga kondisi heartburn tidak terjadi. Selain itu, saluran cerna juga tidak akan mengalami gangguan. Ini berarti kopi cold brew bisa menjadi pilihan yang lebih aman untuk memuaskan keinginan ngopi bagi orang-orang yang punya masalah pencernaan, seperti maag atau refluks asam lambung.
(wk/putr)
