WowKeren - Produk olahan susu seperti es krim atau yoghurt memang terasa lebih nikmat setelah dibekukan di dalam freezer. Namun, menyimpan susu justru bisa merusak kualitas dan rasanya. Meski tak berpengaruh langsung kepada kandungannya, tekstur asli susu akan rusak dan terpisah menjadi lapisan air dan dadih atau lemak susunya.

Hal ini juga berpengaruh pada produk olahan susu seperti yougurt dan keju. Suhu dingin di dalam freezer ternyata justru bisa menyebabkan teksturnya berubah lebih kasar dan lebih keras. Selain itu, kandungan air di dalam yoghurt yang ikut membeku saat disimpan di dalam freezer juga bisa menghilangkan rasa creamy nan lembut yang dihasilkan oleh yoghurt.