Semua umat Muslim di dunia tengah menyambut bulan Ramadan 2022. Pada puasa hari kedua, Tim WowKeren merangkum sederet hidangan buka puasa dari berbagai negara. Apa sajakah itu?

• Apr 4, 2022

Turki juga memiliki sajian khas untuk berbuka. Mendekati waktu fajar, warga Turki cenderung mengantre di toko roti untuk membawa pulang pidesi ramazan yang baru dipanggang. Hidangan ini berupa roti bundar beragi yang yang disajikan dengan zaitun, keju, mentega, dan daging pastirma

Masyarakat Turki biasanya menambahkan susu ke adonan agar menjadi lembut saat mengembang. Adonan ramazan pidesi dilapisi dengan campuran yoghurt-telur dan dibentuk dengan tangan menjadi roti bundar. Lalu, adonan digambari pola berlian di permukaannya dan roti diberi nigella serta biji wijen, kemudian dipanggang. Agar roti tetap lembut, nampan berisi air disimpan di dalam oven sambil dipanaskan.

(wk/raud)