WowKeren - Yu Sheng merupakan salad yang terdiri dari sayuran yang telah diiris seperti wortel, lobak, timun dan dicampur dengan potongan ikan tuna atau salmon mentah. Ikan tersebut sebelumnya direndam dalam campuran minyak wijen, minyak goreng dan merica. Selain itu, ada saus yang dibuat dari campuran minyak goreng dan minyak wijen dengan tambahan saus buah plum, gula pasir serta bubuk kayu manis.

Tradisi memakan Yu Sheng juga cukup unik, lho. Tradisi yang disebut lo hei itu, ditandai dengan seluruh keluarga yang duduk dalam satu meja dan bersama-sama mengangkat Yu Sheng dengan sumpit. Semakin tinggi hidangan terangkat, hal itu dianggap semakin baik dan melambangkan harapan akan terkabul serta semakin baik pula peruntungan di tahu baru.