WowKeren - Virgin coconut oil (VCO) juga mengandung asam lemak rantai sedang (MCT) yang lebih mudah diserap oleh hati jika dibandingkan dengan jenis asam lemak lainnya. Selain itu, asam lemak ini juga dapat dimetabolisme lebih cepat sehingga dapat diolah lebih lanjut menjadi keton yang dapat dimanfaatkan oleh otak sebagai sumber energinya yang utama. Selain itu, senyawa fenolik yang unik serta hormon yang ada di dalamnya juga dapat mencegah agregasi peptida beta amiloid, yang merupakan bagian dari teori terkemuka penyebab penyakit Alzheimer.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan oleh Journal of Neurobiology of Aging pada tahun 2004 menemukan fakta bahwa kandungan asam lemak dalam VCO dapat meningkatkan memori pada lansia. Tak hanya itu, sebab semua pasien yang mengkonsumsi VCO juga mengalami peningkatan kemampuan mengingat.