1. Soto

Masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing dengan soto. Makanan satu ini memiliki banyak jenis, mulai dari Soto Lamongan, Betawi, Madura, Banjar dan sebagainya. Di Indonesia, soto memiliki banyak penggemar karena menghadirkan cita rasa yang otentik dan lezat.

Kuahnya yang hangat akan terasa sangat nikmat saat berpadu dengan gurihnya koya. Belum lagi potongan telur, daging ayam maupun daging sapi yang ditambahkan di dalamnya tentu menjadikan soto terasa lebih nikmat. Rasanya akan semakin sempurna jika kita menambahkan taburan potongan daun selederi dan daun bawang sebagai penyedap. Karena itulah soto sangat cocok disantap saat berbuka puasa untuk mengembalikan tenaga setelah seharian berpuasa.

2. Sup Daging

Makanan berkuah berikutnya yang cocok dinikmati saat buka puasa adalah sup daging. Hidangan berkuah satu ini memiliki banyak kandungan protein, mineral serta vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh setelah seharian berpuasa.

Buka puasa dengan sup daging bisa menghambat gejala hidung tersumbat dan batuk, penyakit yang sering kita alami di musim hujan seperti saat ini. Dengan begitu, kesehatan kita akan lebih terjaga, jadwal tidur pun akan semakin teratur sehingga kita tak mudah sakit saat menjalankan ibadah puasa.

3. Sup Ayam

Selain sup daging, sup ayam juga menjadi pilihan tepat untuk disantap saat berbuka puasa. Makanan satu bisa menjaga kondisi tubuh dan baik untuk proses pemulihan saat terserang penyakit. Karena itulah sup ayam juga mampu mengembalikan tenaga setelah menahan lapar dan dahaga seharian.

Tak hanya itu, berbagai bahan yang ada di sup ayam memiliki manfaat baik untuk kesehatan. Mulai dari bawang putih yang mampu melawan bakteri dan infeksi karena mengandung allicin di dalamnya. Ada juga kentang yang bisa menjadi sumber karbohidrat sehingga akan membuat kita lebih berenergi saat beraktifitas. Sedangkan berbagai sayuran seperti wortel, kol dan buncis kaya akan serat yang sangat baik untuk pencernaan.

4. Rawon

Rawon juga menjadi salah satu makanan berkuah yang cocok dinikmati usai seharian berpuasa. Makanan khas Jawa Timur ini merupakan sejenis sup daging dengan kuah berwarna cokelat kehitaman. Warna pekatnya itu berasal dari kluwek, biji yang berasal dari tanaman kepayang. Kluwek inilah yang memberikan cita rasa serta aroma rawon yang sedap dan gurih.

Rawon mengandung banyak vitamin C dan zat besi yang dikenal sebagai sumber antioksidan yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh agar tidak rentan sakit dan terserang virus. Selain itu, kluwek sebagai bahan utamanya juga memiliki sifat antiseptik dan tanin atau zat antimikroba yang dapat menyehatkan sistem pencernaan dan sebagai penawar racun. Dengan begitu, rawon sangat cocok dijadikan hidangan buka puasa di tengah wabah Corona seperti saat ini.

5. Bakso

Makanan berkuah lain yang tak kalah nikmat adalah bakso. Hidangan yang tiap porsinya terdiri dari mi, daging giling yang dibentuk bulat, tahu, taburan daun bawang goreng serta gorengan ini menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Hidangan ini semakin lezat dengan kuah yang hangat dan gurih sehingga pas banget disantap saat berbuka puasa.

Agar menu ini bisa memberi manfaat bagi tubuh kita setelah seharian berpuasa, sebaiknya jangan tambahkan terlalu banyak garam karena bisa membuat tekanan darah kita meningkat. Selain itu, sebaiknya hindari juga varian bakso mercon agar kita terhindar dari sakit perut setelah tidak makan seharian.

6. Ramen

Ramen, makanan berkuah asal Jepang ini juga menjadi menu pilihan buka puasa yang tepat. Kuah yang hangat serta berbagai isiannya seperti daging sapi, ikan hingga telur bisa menghangatkan perut dan membuat kita kenyang setelah seharian berpuasa.

Di atas ramen biasanya ditambahkan berbagai toping seperti daging panggang, telur, daun bawang, tauge, rumput laut dan berbagai sayuran seperti wortel dan bayam. Karena wabah Corona yang terjadi saat ini, sebaiknya Anda memasak sendiri ramen di rumah untuk membatasi interaksi dengan banyak orang. Dan sebaiknya, tambahkan banyak toping sayuran di atasnya untuk membuat tubuh menjadi lebih sehat.

7. Sup Kepiting Asparagus

Sup kepiting asparagus merupakan makanan berkuah yang berasal dari Tiongkok Selatan. Sesuai dengan namanya, makanan ini merupakan campuran dari sup krim asparagus dengan putih telur dan daging kepiting. Makanan ini memiliki kuah yang pekat, rasa gurih dan sedikit manis yang cocok banget dinikmati saat berbuka puasa.

Tak hanya nikmat, bahan-bahannya pun menyehatkan. Kepiting dan putih telur memiliki protein tinggi yang membuat kita mudah merasa kenyang. Selain itu, asparagus juga mengandung antioksidan, vitamin A, B dan K yang bisa melindungi kita dari sinar matahari, menjaga kesehatan mata dan tulang. Dengan begitu, kita bisa tetap bugar saat menjalani puasa di bulan Ramadan.

8. Zuppa Soup

Jika Anda menginginkan menu berbuka yang hangat, berkuah sekaligus mengandung karbohidrat untuk mengganjal perut, maka zuppa soup adalah pilihan yang tepat. Sup unik yang berasal dari Italia ini ditutup dengan pastry yang mirip topi. Kuah dari sup ini memiliki tekstur kental dan sedikit creamy karena rasa bawang putih yang kuat. Di dalam sup tersebut biasanya disertakan berbagai isian lezat, seperti sosis, paprika, bawang bombay, ayam, kentang dan sayuran hijau.

Untuk menikmati hidangan tersebut, kita bisa memakan supnya terlebih dahulu dan makan roti atau menghancurkan roti croissant yang menjadi penutupnya. Dengan mengkonsumsi makanan ini, Anda tak hanya mendapat asupan protein tapi juga karbohidrat yang berguna untuk meningkatkan energi setelah berpuasa seharian.

Demikian delapan makanan berkuah yang cocok dinikmati saat berbuka puasa. Simak juga artikel ini untuk mengetahui beberapa tips memesan makanan via ojol di tengah wabah Corona. Selain itu, kalian juga bisa menyimak artikel ini untuk mengetahui makanan olahan tahu yang bisa dimasak sendiri di rumah.