Jika tidak diolah dengan tepat, daging bebek yang kita masak bisa berbau amis dan alot. Oleh sebab itu, sebaiknya simak beberapa tips ini agar Anda bisa menghasilkan olahan bebek yang gurih, empuk dan tidak amis.
- Sep 4, 2020
WowKeren - Langkah berikutnya untuk menghilangkan bau amis pada daging bebek adalah merebusnya menggunakan rempah atau bumbu lengkap. Anda bisa menggunakan berbagai rempah seperti daun jeruk, daun salam, serai serta lengkuas lalu merebusnya selama satu jam dengan api sedang.
Bila ingin tekstur dagingnya lebih empuk, sebaiknya rebus selama 3 jam dan tambahkan beberapa potong buah nanas ke dalamnya. Namun jika Anda merasa cara ini terlalu lama, Anda bisa menyiasatinya dengan menggunakan panci bertekanan tinggi yang bisa membuat daging bebek empuk dalam waktu cepat.
(wk/eval)