Gelatin sering kali dipakai sebagai bahan tambahan makanan. Karena terbuat dari bagian dari hewan, beberapa orang tidak bisa mengkonsumsi bahan satu ini. Entah karena alergi ataupun seorang vegetarian.
- Sep 9, 2020
WowKeren - Tepung hunkwe merupakan tepung yang terbuat dari pati kacang hijau. Warnanya putih, beraroma harum dan teksturnya sedikit lebih kasar dari tepung terigu. Kalau dijadikan adonan, tepung ini akan menghasilkan adonan yang lentur dan kenyal.
Tepung hunkwe bisa juga dimanfaatkan untuk pengganti gelatin dalam membuat berbagai kue modern entah itu cake, kue kering, atau penutup. Di dalam cake, tepung hunkwe membuat tekstur kue kelihatan lebih halus.vRasanya sedikit lebih kenyal dan sepintas hampir mirip dengan tepung maizena.
Selain itu, intip juga artikel ini untuk mengetahui beberapa bahan pengganti santan dalam makanan agar hasilnya lebih sehat. Simak juga artikel ini untuk melihat beberapa bahan pengganti tepung dalam masakan.
(wk/putr)
