1. Rendang

Siapa yang tak kenal rendang? Menu makanan ini bisa dengan mudah dijumpai di depot rumah makan. Termasuk di rumah makan Padang, di mana rendang daging sapi menjadi salah satu opsi jajaran lauk yang ditawarkan. Masakan daging khas Minangkabau ini dimasak dengan suhu rendah dalam waktu yang lama.

Tak heran jika daging yang dihasilkan terasa sangat empuk. Dimasak selama kurang lebih empat jam, rendang memiliki aroma rempah khas yang siap menggugah selera siapa saja yang menciumnya. Dibuat dengan santan kelapa kental, rendang memiliki rasa yang gurih.

2. Soto Padang

Selanjutnya, menu makanan yang tak kalah lezatnya adalah soto Padang. Soto Padang dibuat dengan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering. Nasi dan daging ini kemudian ditambah dengan topping bihun dan perkedel kentang di atasnya.

Siraman kuah kaldu daging sapi yang hangat di atas racikan tersebut menyempurnakan kenikmatan soto Padang. Hidangan ini sangat cocok untuk mengobati rasa lapar terutama saat cuaca sedang dingin atau musim hujan.

3. Dendeng Balado

Selain rendang ada lagi makanan khas Padang yang berbahan dasar daging. Dendeng balado namanya. Makanan ini cocok untuk kamu yang suka makanan pedas. Kuliner yang satu ini bisa kamu jadikan sebagai buah tangan saat pergi ke Padang.

Dendeng balado terbuat dari irisan daging sapi yang tipis dan lebar. Daging sapi kemudian dikeringkan sebelum digoreng matang. Gurihnya daging sapi disempurnakan dengan bumbu balado yang pedas. Karena sudah digoreng kering maka makanan pedas yang satu ini bisa bertahan lebih lama.

4. Gulai Tunjang

Ada soto ada juga gulai. Kalau kamu lagi ingin menikmati hidangan berat untuk mengobati rasa lapar yang amat sangat, bisa mencoba menu gulai khas Padang yang satu ini. Gulai tunjang terbuat dari kikil sapi yang sudah dimasak dengan bumbu gulai hingga empuk.

Gulai ini biasanya bisa dijumpai di restoran masakan Padang. Kuah santannya yang gurih berpadu dengan aroma rempah yang khas sehingga terasa sangat nikmat. Gulai tunjang siap bikin kamu ketagihan. Tapi tak perlu khawatir, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah kok.

5. Asam Padeh

Dalam bahasa Indonesia, hidangan khas Minangkabau ini disebut juga asam pedas. Bukan daging, kuliner yang satu ini pada umumnya terbuat dari berbagai jenis ikan, mulai dari ikan tongkol, tuna, kakap, gurami, hingga cumi-cumi.

Kuliner ini cocok untuk kamu pecinta seafood sekaligus makanan pedas. Hidangan asam padeh dibuat dengan bumbu berupa asam Jawa, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini dikenal baik dalam kuliner Minangkabau ataupun Melayu, sehingga tidak jelas dari mana asal mula hidangan ini.

6. Sate Padang

Seperti hidangan khas Padang lainnya, sate Padang juga terbuat dari irisan daging. Ada kalanya sate Padang juga menggunakan jeroan dan lidah sapi. Sate ini disajikan dengan bumbu kuah kacang yang kental mirip bubur yang ditambah cabai.

Daging yang disate tidak begitu saja dipanggang, melainkan direbus terlebih dahulu. Bahkan proses perebusan dilakukan sebanyak dua kali untuk membuatnya lunak. Setelah itu baru irisan daging dilumuri bumbu dan rempah-rempah sebelum akhirnya dibakar.

7. Lamang Tapai

Setelah puas dengan hidangan utama kini saatnya beralih ke jajanan, lamang tapai. Biasa disajikan saat momen lebaran, jajanan ini dibuat dari perpaduan beras ketan dan santan yang dimasukkan ke dalam potongan bambu dan disangrai di atas api. Saat matang, lemang disajikan dengan tapai ketan merah.

Bagaimana? Ada banyak makanan khas Padang yang cukup menggugah selera bukan? Akan sangat sayang untuk melewatkan makanan tersebut saat kamu berkunjung Padang. Sebisa mungkin cicipi semua kuliner khas Nusantara saat kamu pergi ke kota yang terkenal dengan ikon wisata Masjid Raya-nya ini, ya.

Masih kurang puas mencicipi kuliner di atas? Yuk, cek artikel ini untuk mengetahui kuliner khas Indonesia apa saja yang memiliki nama aneh. Kamu juga wajib mencoba jajanan nusantara gurih yang terbuat dari kelapa di sini.