Beras ketan membuat sajian makanan memiliki tekstur kenyal. Tekstur yang kenyal itu kemudian berpadu dengan cita rasa manis dan gurih yang siap bikin siapa saja ketagihan.
- Feb 25, 2021
WowKeren - Jajanan ini sebetulnya hampir sama dengan lemper. Namun bedanya, semar mendem tidak dibungkus dengan daun pisang, melainkan semacam dadaran yang dipakai untuk membalut. Dadaran ini dibuat dari campuran telur dan tepung terigu yang dipanaskan dengan cepat sehingga menghasilkan bentuk yang memadat.
Jadi, bukan hanya isinya saja yang bisa dimakan tetapi pembungkusnya juga. Untuk isiannya, sama seperti lemper yang menggunakan daging ayam cincang. Semar mendem cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin seperti sekarang ini sambil minum teh manis hangat.
(wk/zodi)