Bagi pemula, baking bisa jadi bukan hal yang mudah. Alih-alih mengembang, kue yang dihasilkan justru bisa bantat sehingga sama sekali tidak menggugah selera.
- Jan 18, 2021
WowKeren - Resep memanggang yang baik menggunakan istilah seperti rubbing, folding, whipping, creaming, levelling, dan lain sebagainya. Istilah-istilah tersebut merujuk pada teknik khusus yang harus dilakukan saat menangani adonan.
Sehingga tidak bisa jika hanya dianggap sebagai "mencampur". Setiap istilah tersebut mewakili cara khusus untuk menyatukan bahan-bahan yang memiliki signifikansi tersendiri dalam sebuah resep.
(wk/zodi)