Pengawetan dengan bahan kimia dapat berbahaya bagi tubuh. Kalian dapat menggantinya dengan 10 rempah-rempah ini.
- Feb 18, 2019
WowKeren - Rempah lainnya yang memiliki kandungan senyawa antimikroba adalah kayu manis. Bahan satu ini memiliki sinamaldehid yang menghambat pertumbuhan lamur atau bertindak sebagai antifungal.
Sebuah penelitian menyatakan bahwa kandungan sinamaldehid dalam kayu manis dapat menghambat pertumbuhan bakteri gram positif dan negatif secara in vitro. Hal ini yang menyebabkan kayu manis banyak digunakan sebagai bahan pengawet alami.
(wk/nris)