Rencana untuk membuat kue terkadang tak berjalan mulus. Beberapa bahan yang dibutuhkan bisa saja tiba-tiba habis atau tak ada persediaan lagi, satu-satunya cara adalah mencari bahan penggantinya.
- Apr 14, 2020
WowKeren - Fungsi telur juga bisa digantikan dengan biji-bijian, misalnya dengan biji chia. Biji chia merupakan bahan makanan yang mulai populer sejak berkembangnya pola makan sehat melalui teknik raw food atau makanan mentah. Biji chia ini bebas kandungan gluten dan merupakan sumber magnesium dan asam lemak omega-3.
Untuk mengganti telur dengan biji chia, kalian harus membuat biji chia jadi super halus. Satu butir telur setara dengan campuran 1 sendok makan biji chia halus dan 3 sendok makan air yang sudah dibiarkan mengental sampai seperti jelly. Supaya mengental, kalian harus mendiamkan campuran biji chia dan air ini selama kurang lebih 30 menit.
(wk/putr)