Di bulan puasa ini, metode food preparation dinilai sangat menguntungkan para anak kos. Apalagi di tengah pandemi, food preparation membuat kalian yang anak kos tidak perlu bolak-balik ke pasar untuk membeli bahan.
- Putri Stevania
- Jumat, 24 April 2020 - 13:24 WIB
WowKeren - Food preparation saat ini menjadi penolong bagi orang-orang sibuk untuk menyiapkan makanannya. Seperti namanya, food preparation adalah semacam metoda yang mengubah bahan baku mentah seperti buah, sayur, daging, ikan, biji-bijian, dan lain-lain menjadi bahan siap masak.
Biasanya di dalamnya ada proses seperti membersihkan, mengupas, memotong dan mencampur bahan masakan. Proses ini disebut praktis dan menjadi solusi bagi orang yang sering malas memasak, seperti anak kos.
Di bulan puasa ini, metode food preparation dinilai sangat menguntungkan para anak kos. Apalagi di tengah pandemi, food preparation membuat kalian yang anak kos tidak perlu bolak-balik ke pasar untuk membeli bahan. Tak hanya itu, karena sudah terjadwal kalian bisa mengatur menu makan untuk berbuka atau sahur setiap harinya tanpa membuang-buang waktu.
Nah bagaimana caranya menerapkan metode food preparation untuk anak kos? Berikut tim WowKeren rangkum 7 tips mudahnya. Yuk disimak!
(wk/putr)1. Rencanakan Menu Masakan Selama Seminggu
Seperti namanya, food preparation membuat kalian kamu harus memikirkan menu yang ingin kamu masak untuk seminggu ke depan. Hal ini memudahkan kamu untuk berbelanja sesuai dengan kebutuhan menu makanan selama seminggu. Selain itu hal ini juga membuat kalian tak terlalu sering belanja di tengah pandemi ini.
Kalian bisa menjadwalkan menu sederhana dan mudah dimasak di tempat kos kalian Sesuaikan saja dengan preferensi kebutuhan memasak dan makanan favorit. Jadi kalian pada akhirnya tak akan bingung akan sahur dan berbuka dengan apa.
2. Belanja Bahan Sesuai Dengan Yang Dibutuhkan Menu
Setelah selesai membuat menu mingguan, kalian tinggal belanja apa-apa saja bahan yang dibutuhkan untuk memasak. Ingat kalan hanya perlu membeli bahan sesuai dengan menu di atas saja secukupnya. Bawa catatan tersebut saat berada di pasar atau supermarket.
Hal ini sangat amat membantu kalian untuk tidak berlebihan saat membeli kebutuhan masak. Membeli bahan yang berlebihan yang tidak dibutuhkan hanya berakhir busuk di kulkas. Cukup membawa catatan kecil dan membeli bahan makanan sesuai daftar agar menghindari dari food waste. Simak juga yuk apa yang harus dilakukan usai kembali dari belanja di tengah pandemi di sini.
3. Pastikan Menyimpan Sayur Dalam Keadaan Kering
Hal pertama yang harus kalian perhatikan saat ingin menyimpan sayuran adalah menyimpannya dalam keadaan kering. Kalian bisa memilih untuk tidak mencucinya sebelum disimpan atau mencuci dahulu. Jika tidak mencuci sebelum disimpan, pastikan kalian ingat untuk mencucinya ketika akan memasak.
Namun, kalian juga boleh mencucinya terlebih dahulu, tetapi pastikan kalian memiliki waktu untuk menunggu sayuran hingga benar-benar kering sebelum menaruhnya di wadah. Menyimpan sayuran dalam keadaan basah bisa membuat sayuran menjadi cepat busuk.
4. Kupas Dan Bersihkan Seluruh Bumbu Dapur
Untuk beberapa rempah-rempah bumbu dapur seperti bawang merah dan bawang putih, kalian lebih baik mencuci dan mengupasnya sebelum disimpan. Cuci bersih bumbu masak seperti sereh, daun jeruk, dan daun salam lalu ia keringkan dan masukkan dalam plastik.
Bumbu-bumbu yang sudah dikemas itu kemudian ia taruh di dalam freezer. Kalian juga bisa menghaluskannya atau mencincang terlebih dahulu sebelum disimpan agar menghemat waktu. Sementara untuk cabai, kalian hanya perlu mencuci dan meniriskannya lalu dimasukkan ke dalam kulkas.
5. Hanya Bilas Sebentar Daging Sebelum Disimpan
Aneka penganan daging perlu dicuci untuk mengurangi kuman. Meski begitu, khusus daging sapi, kalian hanya perlu membilasnya sedikit saja. Setelah dikeluarkan dari kantong belanja, daging dibilas sedikit kemudian dilap dengan serbet makan atau tisu dapur. Tempatkan daging dalam potongan kecil atau per porsi.
Tujuannya untuk mencegah proses pencairan (thawing) berulang ketika daging dibiarkan utuh yang rawan menimbulkan bakteri. Untuk daging ayam, kalian bisa membersihkannya terlebih dahulu lalu menyimpannya dalam wadah. Kamu bisa menyimpannya mentah atau sudah di ungkep.
6. Persiapkan Bahan Menu Yang Akan Dimasak Berdekatan Jadi Satu
Saat mengatur sayur-sayuran, kalian bisa sekalian memilah dan memotongnya. Jika sudah begitu, kalian juga bisa langsung menyimpan berbagai macam sayuran untuk sebuah menu dalam satu wadah.
Kalian bisa mengumpulkan sayuran untuk menu seperti sayur asam, sayur sop, sayur bayam, dan menu sayur lainnya dalam satu kotak. Dengan begitu kalian enggak perlu sibuk memotongnya lagi, cukup masukan satu wadah tersebut ke panci dan tinggal dibumbui.
7. Buat Bumbu Halus Dasar Untuk Menghemat Waktu
Kalian juga bisa membuat bumbu dasar kuning untuk menghemat waktu. Bumbu dasar ini bisa melengkapi food preparation untuk hidangan seperti pepes, ayam goreng, gulai, dan sebagainya. Bahannya juga cukup simpel dan tinggal dihaluskan saja.
Kalian cuma butuh 200 gram bawang merah, 100 gram bawang putih, 3 ruas kunyit, 2 ruas jahe, 6 butir kemiri (sangrai), 4 barang sereh, 5 buah daun jeruk, 4 buah belimbing wuluh dan minyak kelapa secukupnya. Haluskan semua bahan-bahannya, tumis, tiriskan hingga adem, lalu simpan dalam botol kaca atau wadah lainnya di lemari es kulkas terdalam.
Selain itu, simak juga yuk bagaimana caranya menyimpan bahan makanan di kulkas agar awet lebih lama di sini. Atau kalian juga bisa mengintip bagaimana caranya menyimpan makanan tanpa kulkas di sini.
