Memasak kerang terkadang cukup rumit. Jika melakukan kesalahan saat memasaknya, hidangan kerang Anda akan alot dan berbau amis. Karena itu, ikuti tujuh tips berikut saat memasak kerang agar menghasilkan hidangan yang lezat.
- Aug 24, 2020
WowKeren - Sebelum mulai memasak, pemilihan kerang itu sendiri juga penting diperhatikan. Pastikan untuk memilih kerang yang segar supaya masakan Anda nantinya tidak berbau amis dan bau lumpur.
Secara umum, kerang yang masih segar memiliki beberapa ciri tertentu yang mudah kita kenali. Yakni tidak berbau, tidak berlendir serta cangkangnya masih terutup rapat atau tidak memiliki celah. Jika Anda ingin membeli kerang kupas, sebaiknya pilih kerang yang masih segar, baik dari segi bau maupun teksturnya, serta memiliki warna yang cerah alami.
(wk/eval)