Meski salad pada umumnya dikenal sebagai makanan dari budaya luar negeri, Indonesia rupanya juga memiliki banyak hidangan jenis ini termasuk pecel dan gado-gado.
- Jan 15, 2021
WowKeren - Salad ini merupakan makanan khas Sunda, Jawa Barat. Karedok terbuat dari mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi, dan terong mentah. Sama seperti beberapa salad Indonesia lainnya, karedok juga disajikan dengan saus.
Saus untuk karedok berupa bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula Jawa, garam, dan terasi. Pada umumnya, karedok disajikan sebagai menu pelengkap sehari-hari dengan nasi dan kerupuk.
(wk/zodi)