Indeks glikemik yang tinggi pada beras putih yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah dapat memicu diabetes. Untuk itu, ada baiknya kalian mulai mengurangi mengonsumsi nasi putih dan menggantinya dengan bahan lain.
- Oct 7, 2020
WowKeren - Siapa sangka jika kembang kol bisa kalian olah menjadi “nasi” yang sehat dan kaya serat. Kalian cukup memotong kembang kol menjadi kecil-kecil dan menghaluskannya di blender atau food processor (tanpa air), hingga bentuknya menyerupai nasi.Setelah itu, =cukup menumisnya dengan minyak zaitun selama 5-8 menit hingga empuk.
Kembang kol memiliki kandungan serat yang cukup tinggi dan merupakan pilihan asupan yang tepat dalam diet kalian. Kembang kol mengandung fitonutrien, antioksidan, sulforaphane, dan indole-3-cardinol yang bisa membantu menurunkan risiko kanker. Tidak hanya kaya akan serat, sayuran ini juga mengandung air. Kedua kandungan ini dikenal baik untuk mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
(wk/putr)