Keju merupakan makanan kuno yang sudah diproduksi sejak dulu ketika manusia mulai meninggalkan gaya hidup nomaden. Ada berbagai jenis keju yang memiliki sifat dan aroma yang khas.
- Feb 1, 2021
WowKeren - Kalau kamu penggemar kastengel pasti sudah tak asing lagi dengan keju yang satu ini. Jika dilihat sekilas, keju edam berbentuk seperti buah apel lantaran kulitnya yang berwarna merah. Kulit ini terbuat dari parafin untuk melindungi keju agar tidak cepat kering.
Penamaan keju ini berasal dari nama daerah di Belanda, Edam, ketika dibuat pertama kali. Dibanding keju lainnya, keju edam relatif tidak berbau. Rasanya lembut namun sedikit asin. Karena kandungan lemaknya yang relatif lebih rendah, edam memiliki tekstur yang lebih lembut daripada cheddar.
(wk/zodi)