Keju merupakan makanan kuno yang sudah diproduksi sejak dulu ketika manusia mulai meninggalkan gaya hidup nomaden. Ada berbagai jenis keju yang memiliki sifat dan aroma yang khas.
- Feb 1, 2021
WowKeren - Seperti namanya, kamu bisa melihat bercak warna biru pada keju ini. Bercak tersebut berasal dari jamur Penicillium yang ditambahkan saat proses pembuatannya. Keju ini bisa dibuat dari susu sapi, kambing, ataupun domba.
Blue cheese dapat dimakan secara langsung atau digunakan sebagai bahan adonan untuk makanan lainnya. Selain memiliki tekstur yang creamy, keju ini bisanya memiliki rasa yang cenderung tajam dan asin. Jamur yang tumbuh di permukaannya membuat blue cheese memiliki aroma yang sangat menyengat.
(wk/zodi)