Paskah identik dengan tradisi menghias telur warna-warni. Namun selain telur, ada hidangan lain dari berbagai negara yang tak kalah lezat dan menarik untuk dinikmati.
- Mar 30, 2021
WowKeren - Borscht putih, juga disebut sebagai zurek, tidak dibuat secara eksklusif saat Paskah, tetapi umum selama liburan. Hidangan ini memiliki kuah yang gurih dan mengenyangkan. Di Polandia, borscht merah umumnya identik dengan perayaan Natal sedangkan versi putih dikaitkan dengan perayaan Paskah dan pra Paskah.
Borscht putih dibuat dari campuran fermentasi tepung gandum hitam atau oatmeal dan air. Biasanya dibumbui dengan bawang putih dan marjoram. Sup kemudian disajikan di atas telur dan sosis segar yang sudah direbus. Sementara untuk pengganti air kaldunya, bisa digunakan air rebusan sosis.
(wk/zodi)