WowKeren - Dalam kondisi tertentu, seafood juga bisa terkontaminasi oleh patogen parasit dari tinja ataupun polusi air yang disebabkan oleh kegiatan industri. Parasit yang dimaksud bisa berupa Anisakis simplex dan cestodes (cacing pita) yang menyebabkan reaksi alergi, luka pada usus, diare dan nyeri di perut.

Dampak ini pada umumnya terlihat pada populasi masyarakat yang gemar mengonsumsi seafood dalam keadaan mentah atau dimasak setengah matang. Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, gangguan fungsi hati, diabetes dan orang lanjut usia sangat berisiko terhadap paparan parasit ini.