Sambal merupakan pelengkap makanan yang tidak bisa dipisahkan dari kuliner Indonesia. Jenisnya juga beragam. Mulai dari bahan dasar dan pembuatan juga berbeda-beda tiap daerah.
- Apr 25, 2019
WowKeren - Nah, warga Padang memiliki sambal khas kebanggaan, yakni sambal cabe ijo. Sambal ini memiliki cita rasa yang tidak terlalu pedas sehingga cocok buat kalian yang tidak tahan pedas. Sambal cabe ijo juga lekat dengan kandungan minyak yang tinggi. Kalian dapat menjumpainya di rumah makanan Padang.
Bahan dasar pembuatan sambal cabe ijo hampir sama dengan sambal lainnya. Perbedaannya hanya terletak pada cabai dan tomat yang digunakan. Sesuai namanya, sambal ini menggunakan tomat dan cabai hijau yang rasanya memang tidak terlalu pedas. Biasanya, sambal cabe ijo juga ditambahkan ikan asin, petai atau jengkol.
(wk/nris)