Sambal merupakan pelengkap makanan yang tidak bisa dipisahkan dari kuliner Indonesia. Jenisnya juga beragam. Mulai dari bahan dasar dan pembuatan juga berbeda-beda tiap daerah.
- Apr 25, 2019
WowKeren - Apa kalian pernah mencoba sambal ganja dari Aceh? Eits, tenang saja, sambal ini tidak menjadikan ganja sebagai bahan dasar pembuatannya, kok. Nama tersebut diberikan lantaran rasanya yang nikmat dan membuat ketagihan.
Nama asli dari sambal ganja adalah asam edeung, sambal mentah yang memakai udang sebagai bahan utama. Bahan yang diperlukan untuk membuat sambal ganja adalah, udang, bawang merah, belimbing wuluh, cabe rawit, serai, daun jeruk, gula, garam dan minyak goreng panas. Ulek semua bahan sampai agak halus, kemudian tambahkan udang goreng dan haluskan kembali. Setelah itu, masukkan minyak goreng panas di atasnya, laku campur hingga rata.
(wk/nris)