Kanker masih menjadi salah satu penyakit yang mematikan, kamu bisa menghindarinya dengan melakukan kebiasaan-kebiasaan sederhana ini.
- Aug 21, 2018
WowKeren - Mungkin belum banyak yang tahu bahwa arang yang dijadikan bahan untuk membakar beberapa jenis makanan bisa menyalurkan karsinogen ke dalam tubuh. Karsinogen merupakan zat-zat pemicu kanker. Zat tersebut mengubah DNA dalam sel-sel tubuh sehingga mengganggu proses-prose biologis.
Ketika makanan kita dipanaskan pada suhu yang tinggi, akan terbentuk formasi mutagenik zat kimia HCA (heterocyclic amines) dan juga PAH (polucyclic aromatic hydrocarbons). Zat-zat tersebut dapat menyebabkan berbagai jenis kanker seperti kanker payudara, hati, usus besar, kulit, paru-paru, dan juga kanker prostat. Selain itu, risiko terkena leukimia juga meningkat akibat kadar HCA dan PAH yang terlalu tinggi.
(wk/silm)
