Superfood adalah kelompok makanan yang kebanyakan termasuk sumber makanan nabati, namun juga ikan-ikanan dan produk susu. Makanan ini dianggap memiliki kekayaan nutrisi begitu padat, sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
- Oct 26, 2019
WowKeren - Meski terkesan lokal, namun ubi ungu ini memiliki sejumlah manfaat loh. Ubi ungu memiliki kandungan vitamin A yang tinggi. Vitamin C di dalamnya tidak mudah rusak karena panas, sebab vitaminnya terlindung oleh pati. Sementara zat tepung dalam ubi ungu mampu merangsang tubuh untuk memproduksi kolagen.
Ubi ungu juga mengandung mangan, tembaga, asam pantotenat, vitamin B6, potasium, serat pangan, niacin, vitamin B1, vitamin B dan fosfor. Antosianin yang terdapat pada kulit ubi ungu juga baik untuk menurunkan kadar gula darah pasien diabetes.
(wk/putr)
