Superfood adalah kelompok makanan yang kebanyakan termasuk sumber makanan nabati, namun juga ikan-ikanan dan produk susu. Makanan ini dianggap memiliki kekayaan nutrisi begitu padat, sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
- Oct 26, 2019
WowKeren - Kedelai hitam yang dikenal sebagai bahan baku pembuatan kecap ini awalnya berasal dari Tiongkok, kemudian dikembangkan di berbagai negara di Amerika Latin, dan negara-negara Asia. Kedelai hitam memiliki sumber protein yang lengkap dan sama bermanfaatnya dengan protein hewani karena banyaknya asam amino esensial yang terkandung di dalamnya.
Kedelai hitam merupakan salah satu sumber terkaya untuk asam lemak omega-3 berbasis sayuran, dikemas juga dengan vitamin dan mineral temasuk vitamin A, zat besi, magnesium dan seng. Bahan isoflavon pada lapisan benihnya juga telah diuji untuk berbagai macam manfaat termasuk pengobatan kanker, metabolisme lemak dan penurunan berat badan, anti inflamasi, antimikroba dan pembekuan darah loh.
(wk/putr)
