Untuk membuat adonan kue lebih mengembang dan bervolume diperlukan yang namanya baking powder. Namun bahan ini tak selalu mudah didapatkan sehingga perlu bahan pengganti.
- Jan 8, 2021
WowKeren - Telur adalah bahan makanan pokok yang sangat mudah didapatkan. Namun siapa sangka jika lauk pauk sehari-hari ini bisa menggantikan fungsi baking powder. Kamu hanya perlu mengocok putih telur hingga menghasilkan tekstur yang ringan dan lembut untuk bisa membuatnya berfungsi sebagai baking powder.
Untuk bisa menghasilkan telur dengan kondisi demikian, kamu harus mengocoknya dengan kecepatan rendah sampai berbusa. Lalu perlahan tingkatkan kecepatannya sampai adonan telur menghasilkan permukaan yang lembut. Lalu kamu hanya tinggal memasukkan bahan kue lainnya ke telur kocok ini.
(wk/zodi)