WowKeren - Jus lemon mengandung asam sitrat dalam jumlah yang sangat tinggi. Karena sifat asam inilah jus lemon bisa menjadi salah satu opsi pengganti baking powder. Namun sebaiknya kamu menggunakan jus lemon sebagai pengganti baking powder jika resep yang kamu coba memerlukan baking powder dalam jumlah kecil.

Hal ini berkaitan dengan sifat lemon itu sendiri yang sangat asam. Jika digunakan terlalu banyak dikhawatirkan justru akan membuat perubahan rasa pada adonan. Lima gram baking powder bisa kamu dapatkan dengan mencampurkan 1 gram atau seperempat sendok teh baking soda dengan setengah sendok teh jus lemon.